一、4月份主要农产品市场运行特点

　　（一）蔬菜产销形势

　　1、地产蔬菜产量同比略增、价格略跌

　　4月，全市蔬菜的收获产量约为78万吨，同比增长约3.40%，萝卜、莲白、莴笋、洋芋的产量均在5万吨以上，番茄、茄子、黄瓜、西葫瓜、花菜、大白菜、小白菜、瓢儿白、嫩胡豆、嫩豌豆、藤菜、菠菜、芹菜、牛皮菜、莲藕、竹笋、大葱的收获产量均在1万吨以上。据对30种品种蔬菜产地价监测，4月均价2.80元/公斤，因处于地产蔬菜换茬期，品种间环比涨跌互现，同比总体略跌3.10%。

　　2、蔬菜批发量略增、价格平稳

　　根据对我市最大蔬菜批发市场双福国际农贸城监测，4月蔬菜批发量每天约6700多吨，环比略增2.07%，同比明显增加14.03%。蔬菜批发整体加权均价4.09元/公斤，环比下滑0.17%、表现平稳，同比小幅下跌5.71%；整体算数均价5.05元/公斤，环比下滑1.86%、表现平稳，同比下滑1.87%、表现平稳。

　　3、蔬菜零售价环比下跌、同比略涨

　　据重庆市38个区县农贸市场30个蔬菜品种监测，4月重庆蔬菜零售均价7.69元/公斤，环比下跌6.01%，同比略涨2.76%。

　　（二）生猪产销形势

　　1、生猪出栏、存栏逐渐恢复

　　规模场、散养户生产均得到很大程度恢复。据市畜牧技术推广总站监测，4月规模场生猪存栏环比增加3.90%；能繁母猪存栏量环比增加5.29%；出栏量环比增加11.59%。200个监测村生猪存栏环比增加6.33%，能繁母猪存栏量环比增加4.79%；出栏量环比增加24.04%；目前重庆生猪出栏519.1万头，占全年1700万头目标的30.50%；生猪存栏948万头，占全年目标1000万头的94.80%；能繁母猪存栏84.80万头，占全年目标100万头的84.80%。重庆市生猪恢复生产能力总体形势稳中向好。

　　2、生猪屠宰量环比大幅增加

　　因疫情缓解，生猪流通调运逐渐恢复。据市农业行政综合执法总队监测看，4月规模屠宰场每日平均屠宰量环比大幅增加11.68%，同比恢复到八成以上。

　　3、猪肉及猪肉制品纯调入量环比明显增加

　　从市农业行政综合执法总队监测看，4月份猪肉及猪肉制品纯调入环比明显增加6.17%，同比恢复到七成以上。

　　4、仔猪涨、生猪及猪肉价格跌，养猪持续盈利

　　4月我市猪价同全国走势相同，仔猪均价均大幅上涨，活肉猪及猪肉均价均下跌（见图表2）。我市玉米均价2.34元/公斤，略有下跌，猪粮比为15.26：1，养猪仍持续盈利。生猪、猪肉价格下降主要有以下原因：一是新冠疫情期间由于流通消费受阻积压的生猪本月大量出栏，导致市场供应量增大；二是受新型冠状病毒肺炎疫情影响，经济整体下滑，猪价较高，部分市民选择鸡、鸭、鱼肉等较为便宜的肉类替代猪肉食用，猪肉消费动力不足；三是4月猪肉消费处于传统低谷期，相对供应增长，消费端缺乏支撑。仔猪价格逆势上涨主要是由于产能处于恢复阶段，仔猪仍较为紧缺。

　　（三）粮油产销形势

　　1、粮食生产形势向好

　　据农情调查，截至5月初，全市大春粮食播种进度为94.7%，与往年同期基本持平。分作物看，水稻、玉米、甘薯播种已基本完成，大豆播种进度为88.5%，其他粮食作物进度为76.4%。按“一区两群”区域划分，“一区”进度为97.0%，“渝东北”进度为91.0%，“渝东南”进度为96.2%。小春作物主要病虫害发生较上年同期减2.52%。

　　2、市场价格运行情况

　　（1）中稻收购价小幅上涨

　　4月中稻收购价2.80元/公斤，环比小幅上涨2.00%，同比上涨3.28%。

　　（2）土豆延续下跌趋势

　　受疫情缓解及新土豆陆续上市影响，4月土豆价格延续下跌趋势，土豆批发价2.27元/公斤，环比明显下跌19.71%；零售均价4.45元/公斤，环比下跌8.25%。

　　（3）标准粉、粳米、玉米、散装色拉油零售价格环比稳中略跌。

　　（4）普通大米、散装菜油零售价、油菜籽收购价平稳运行。

　　总体看，4月份市内新冠肺炎疫情防控形势持续向好，粮油市场运行基本回归正常，价格呈整体稳中有跌态势，监测的九个单品零售价环比1涨5跌3平稳，粮油综合均价环比跌1.46%。

　　（四）水产产销形势

　　1、大宗水产产地价环比稳中略跌

　　据市水产站监测，4月份我市水产产地均价11.74元/公斤，环比稳中略跌1.35%，同比明显上涨6.92%。

　　2、大宗水产批发价环比小幅下跌

　　4月份，大宗淡水鱼批发价15.02元/公斤，环比小幅下跌2.53%，同比大幅上涨11.59%。

　　3、大宗水产零售价环比小幅下跌

　　4月份我市水产零售价18.01元/公斤，环比小幅下跌2.90%，同比明显上涨6.47%。大宗水产零售价环比小幅下跌原因：一是大宗水产产地、批发价格下降带动；二是猪肉价格持续回落，拉动水产价格回落；三是交通畅通增加了水产品产地到消费市场流动。

　　二、5月产销形势预测

　　（一）蔬菜地产上市量、批发量增加

　　产地环节：5月，茄果类、瓜类、豆类、叶菜类等地产夏季蔬菜上市量增加，全市地产蔬菜上市量预计约92万吨，同比增长约2.20%。瓜类、茄果类、豆类等在5月中下旬相继进入采收高峰，产地价格将进入下行区间，预计产地价格5月出现回落。批发环节：受地产、外地蔬菜上市量增加，中小学、大中院校的陆续开学等多重因素影响，预计批发市场交易量逐渐增加，批发价格或呈小幅波动。

　　（二）猪价高位振荡，养猪将持续盈利

　　5月，餐饮全面复工、学校全面开学，有利于增大猪肉消费量。预计猪价将高位小幅振荡，略有下降，养猪将继续保持高盈利水平。

　　（三）粮油供应充足，价格以稳为主

　　5月份，预计市内主要粮油品种价格将稳中略有涨跌。其中，大米仍呈供大于求格局，价格将保持稳中有降；麦面供给充裕，需求减弱，将呈“量缓价弱”态势运行；油菜籽进口供应偏紧预期较去年同期好转，进口大豆到港量逐步增加，食用油供大于求趋势明显，价格将稳中有降；受主产区4月份玉米价格上涨延迟传导及成本支撑，玉米价格将稳中有涨。

　　（四）大宗淡水鱼价格稳中有升

　　5月份，气温上升，“长途鱼”运输成本增加，加上近期鱼饲料价格上涨，必然增加养殖成本。随着疫情进一步得到控制，生产生活逐渐恢复正常，水产品需求也将进一步增加，加上沿海休渔期的到来，预计5月大宗淡水鱼价格将呈现稳中有升走势。

　　三、政策与技术建议

　　（一）蔬菜：密切关注天气变化，加强气候灾害监测预警，防洪防涝；蔬菜霜霉病、蚜虫较上年重，建议加强防治；充分发挥蔬菜设施的作用，保障蔬菜稳定供应。

　　（二）生猪：建议养殖户适时出栏育肥猪；选择非疫区健康仔猪及时补栏；强化饲养管理及防疫工作，提升养殖场户生物安全水平；抓好春繁春配，加快恢复生猪产能。

　　（三）粮油：建议利用晴好天气抓紧收获油菜籽，加快适龄秧苗移栽，加强在土作物田间管理和马铃薯晚疫病等病虫害防治，做好蓄水保水和强对流天气防御。

　　（四）水产：加大鱼病综合防控力度；根据天气变化情况及时调整投饵率及投饵次数，同时适时启用增氧设备，防止浮头泛池；关注水产品价格变化，分批捕捞上市；检修进排水系统等渔业设施，提前做好防洪应急准备。