一、经济价值
      1.大雁的生长速度快，雁雏从出壳到30日龄可以长到1.25公斤，60日龄可以长到2.5公斤，90日龄可以长到3.5-4.5公斤。4-6个月就可以出栏商品雁。
      2.抗病性极强。很少得病，大雁以植物性食物为食，具有极强的抗病性。在所有禽类养殖中，大雁是最不易生病的种类，饲养过程中发现有厌食，离群的个体，可喂适量磺胺类药物即可。对受外伤个体的伤口处理，也比较简单，且极少有感染现象。
      3.耐粗饲：饲料成本低，来源丰富（70%-90%的秸秆粉，干草粉）大雁对食物具有广泛的适应性。从各类青草、青菜、野菜到芦苇、青绿秸秆，从麦秆、玉米秸、豆秸到各种杂草干粉都可以成为它们的主要饲料，只要无青无刺就可以。此外仅需加10%-30%的精料及少量添加剂即可。
      4.繁殖速度较快，常规饲养方法，用人工孵化，一般每只雌雁年可产25-30枚左右的种蛋，可育成20只左右的大雁，按雌雄1：2计算。则可增殖10-20倍。
      5.种雁基数小，市场缺口大，大雁在我国是刚刚开始驯养的特禽，国内刚刚起步不久，现处在种苗销售阶段，国外尚属空白，市场缺口大，谁抢占商机，就拥有了财富，市目前养殖中最具前景的项目之一。
  二、药用价值
    大雁羽毛丰厚，善飞翔，胸部肌肉发达，每百克肉中蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.04毫克，铁8.71毫克，是较好营养保健品，同时还有药用功能，我国多部古代医学典籍中均有详细记载，雁肉性平，味甘，具有养胃止泻，补气生精，益阳壮肾和解五脏之热等功效，适用于中气不足，消瘦乏力，月经不调，阳痿，早泄，消渴等。民间有“喝雁汤，吃雁肉，一年四季不咳嗽”“宁吃飞雁一两，不吃走兽一斤”的说法。常食雁汤、雁肉对防止感冒、急性支气管炎及糖尿病颇有裨益，尤其适宜于气血不足，经常口渴，气短乏力和食欲不振者食用。
  三、养殖现状
    大雁是我国近年才兴起的养殖新产品，还没有像其他经济动物一样形成规模化、产业化的雁类养殖业，目前国内饲养存栏数量不多。由于生态环境遭受的破坏，加之过度的猎捕，野生雁类的种群数量明显下降，所以对雁类等水禽进行引种饲养时非常必要的。改革开放以来，人们的商品经营意识不断加强，随着经济动物养殖产业的大力发展，大雁养殖逐渐被人们重视起来，把野生大雁抓起来不经训化就当种雁类，所售大雁由于没经训化，激性强，很少能在人工饲养下产卵，所以请朋友们不要购买野生大雁。