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草根植物--鱼腥草
鱼腥草，别名葅菜，根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草。据测定，鱼腥草含粗蛋白质2%，粗脂肪0.4%，多糖类6%，钙0.07%、磷0.053%，挥发油0.12%—0.05%，还含有蕺菜碱。鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿和化食等功效，可治疗多种疾病。鱼腥草可作菜食用，营养丰富；还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等系列保健饮料和食品，很有开发前景。
?鱼腥草植株高15-50厘米，根状茎细长，横走，白色。茎上部直立，基部伏生，紫红色，无毛。叶互生，心形，长3-8厘米，宽4-6厘米，密生细腺点，先端急尖，全缘，老时上面微带紫色，下面带紫红色，两面除叶脉外均无毛；叶柄长1-3厘米，常有疏毛；托叶膜质，披针形，基部与叶柄连合成鞘状。穗状花序生于茎上端与叶对生，长1-3厘米，基部有4片白色花瓣状总苞；总苞倒卵形或长圆状侄卵形，长1-2厘米，密生腺点；花小而密，两性，无花被，苞片线形；雄蕊3枚，花丝细长，雌蕊由3个下部合生的心皮组成，子房上位，花柱分离。蒴果壶形，项端开裂。种子卵圆形，有条纹。花期4-7月，果期6-9月。
鱼腥草喜温暖湿润气候，多野生于田埂、沟边及背阳山地草丛中，亦有蔓生。生长适温为15－25℃；较耐寒；地下根茎成熟期的适温是20～25℃，气温低至－15℃仍能安全越冬。喜肥沃、疏松、水分充足的土壤条件，要求土壤相对湿度在80％左右，空气相对湿度在50％～80％最适宜，但也耐荫、耐瘠薄，适宜西北、华北、华中及长江以南各地栽种。
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