黑麦草，宿根黑麦草，牧场黑麦草，英格兰黑麦草。是世界温带地区最重要的禾本科牧草之一。在我国南方各省、自治区都有种植，长江流域以南的中南山地区及云贵高原等地有大面积栽培。多年生黑麦草原产于西南欧、北非及亚洲西南，在英国、欧洲、新西兰、北美和澳大利亚广泛栽培利用。

1．特性

  多年生黑麦草多为多年生草本植物。须根发达，分蘖多，茎秆细，中空直立，高80～100㎝，疏丛型，穗状花序，小穗互生，颖果被坚硬内外稃包住，种子无芒，呈扁平，千粒重为1.5～1.8g。

  多年生黑麦草适合温暖、湿润的温带气候，适宜在夏季凉爽，冬无严寒，年降雨量为800～1000mm的地区生长。生长的最适温度为20～25℃，耐热性差，35℃以上生长不良，分蘖枯萎。在我国南方夏季高温地区不能越夏，但在凉爽的山区，夏季仍可生长。耐寒性较差，-15℃时不能很好生长。在我国东北、内蒙古和西北地区不能稳定越冬，遮荫对生长不利，对土壤要求较严格，在肥沃、湿润、排水良好的壤土和粘土地上生长良好，也可在微酸性土壤上生长，适宜的土壤pH为6～7。

2．栽培技术

  多年生黑麦草可春播或秋播，最宜在9～10月份播种，播前需精细整地，保墒施肥，一般每亩施农家肥1500㎏，磷肥20㎏用做底肥，条播行距为15～30㎝，播深为1～2㎝，播种量每亩为2～2.5㎏，人工草地可撒播，最适宜与白三叶、红三叶混播，建植优质高产的人工草地，其播种量为每年多年生黑麦草0.7～1㎏，白三叶0.2～0.35㎏，或红三叶0.35～0.5㎏。对草地要加强水肥管理，除施足基肥外，要注意适当追肥，每次刈割后应及时追施速效氮肥，生长期间注意浇灌水，可显著增加生长速度，分蘖多，茎叶繁茂，可抑制杂草生长。若用做干草，最适宜刈割期为抽穗成熟期；延迟刈割，养分及适口性变差。采种时种子极易脱落，当穗子变成黄色，种子进入蜡熟期间，即可收获，亩产种子为50～75㎏。

3．经济价值

  多年生黑麦草营养丰富，经济价值高。茎叶繁茂，幼嫩多汁，适口性好，为各种家畜所喜食。是饲养马、牛、羊、猪、禽、兔和草食性鱼类的优良饲料。多年生黑麦草营养生长期长，草丛茂盛，富含粗蛋白质，茎嘿干物质分别含粗蛋白质17%，粗脂肪3.2%，粗纤维24.8%，含钙、磷丰富。适于青饲、晒制干草青贮及放牧利用。青贮在抽穗前或抽穗期刈割，每年可刈割3次，留茬为5～10㎝，一般亩产鲜草5000～6000㎏，放牧利用可在划层高25～30㎝时进行，亩产种子为50～80㎏。

  多年生黑麦草生长快，成熟早。一般利用年限为3～4年，第二年生长旺盛，生长条件适宜的地区可以延长利用。