陆地种藕--旱地莲藕 旱藕又名姜芋、芭蕉芋，为天南星科多年生植物，原产南美洲地区。旱地莲藕又名旱藕，为旱地新型高效经济作物，无病无虫，是集观赏、食用、加工为一体的无公害蔬菜。株高1.5-2米，叶互生，长50-70厘米，宽15-20厘米，叶面鲜绿色，叶背紫色，叶片形如荷叶，椭圆而大，清晨每片荷叶都顶着几大滴露水珠，打着圈儿随叶滚动，风来荷叶左右颤摆，娇盈、情趣油然而生，圆形茎秆支起宽大的叶片，株高1.5—2米，叶片硕大，叶色微红，开鲜红色穗状花序，茎杆粗壮不倒伏。当年栽植当年结藕，藕生地下，藕尖紫红冒出表面，藕环绕主茎蔸部呈圆盘状排列，直径达50厘米左右，形成一巨大红圈。单藕长10厘米左右，2个至3个相连的可达20—30厘米的藕状。每窝当年产藕30斤以上，一般亩栽600—800株，亩产16000斤以上。

　　旱地莲藕，每年3-6月种植，当年秋季收藕，于11月—12月采挖出售。旱藕肉色与水莲藕一样白嫩，能生食、妙食、凉拌、打汤、炖煲，味道特别，营养丰富。其淀粉含量高，可象莲藕一样加工成粉。

　　旱藕在市场上鲜藕可售每斤1元左右，亩产值1—2万元，卖不完的加工成藕粉，藕粉市场可售5.5元/斤，每3斤可加工1斤藕粉，每亩可产藕粉6000斤，产值2—3万元，前景广阔。

　　旱地莲藕用地下藕作种，北方将其挖起如红薯一样贮藏，春天栽植。南方留在地里越冬，割杆培土，春天挖起栽植，株行距1米*1米。每兜可自然长成簇伞状，身段秀美，观赏性极佳。花盆廊檐下栽培，春夏秋用来观赏，冬季挖大留小，制作美味佳肴。旱藕块根富含营养淀粉、粗纤维、粗蛋白、还原糖、多种微量元素和氨基酸、滋阴补肾，在饭锅蒸食或切片烧炖鸭汤，或打粉，酥糯爽滑，人间美味，尤其硒元素对防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病有好处，并有防结肠癌，帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补营养等功能。