本书由山西省农业科学院蔬菜研究所程季珍、巫东堂研究员编著。以问答释疑方式，主要介绍设施蔬菜的土壤肥料要求和需肥特点，设施蔬菜栽培营养与环境调控技术，蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法，茄果类、瓜菜类、叶菜类、花菜类和豆类等常见设施栽培蔬菜的施肥技术，以及无公害蔬菜产地环境条件与控制技术等内容。

图书目录
一、设施蔬菜对土壤肥料的要求和需肥特点
1、设施蔬菜栽培对土壤有什么要求
2、设施蔬菜栽培土壤的有机质及大量、微量元素含量分别是多少
3、设施栽培土壤怎样进行培肥与改良
4、设施蔬菜的营养特点是什么
5、设施蔬菜的需肥特性有哪些
6、叶菜类蔬菜的需肥有何特点
7、茄果类蔬菜的需肥有何特点
8、瓜果类蔬菜的需肥有何特点
9、葱蒜类蔬菜的需肥有何特点

二、设施蔬菜栽培的营养与环境调控技术
10、土壤水分怎样影响蔬菜对土壤养分的吸收
11、土壤温度怎样影响蔬菜对土壤养分的吸收
12、光照怎样影响蔬菜对养分的吸收
13、不同种类和品种的蔬菜吸收养分有什么不同
14、养分之间的相互作用怎样影响蔬菜对土壤养分的吸收
15、温度对蔬菜的养分吸收有何影响
16、土壤施肥是怎样影响温度调控的
17、温度对设施蔬菜生长发育有什么影响
18、调控棚室温度的措施有哪些
19、施入土中的肥料是怎样影响蔬菜光照调控的
20、光照强度怎样影响蔬菜生长发育
21、光照时间怎样影响蔬菜的生长发育
22、光照强度不当对蔬菜会造成什么危害
23、调控光照的措施有哪些
24、湿度对蔬菜吸收养分有何影响
25、空气湿度对蔬菜的生长发育有何影响
26、过高的湿度对蔬菜会造成什么危害
27、土壤湿度不当对设施栽培蔬菜有何危害
28、调控湿度的措施有哪些
29、气体对设施蔬菜的养分吸收有何影响
30、二氧化碳浓度过大会对蔬菜造成什么危害
31、有害气体对蔬菜会造成什么危害
32、设施内二氧化碳浓度的调控方法有哪些
33、防止有害气体危害设施蔬菜的调控措施有哪些
34、施肥对土壤生态环境有何影响
35、土壤盐量过高对蔬菜有何危害
36、土壤盐害的调控措施有哪些
37、土壤连作障碍对蔬菜有什么危害？可采取哪些调控措施避免连作危害
38、土壤酸化对蔬菜有何危害？有哪些调控措施

三、蔬菜设施栽培常用的肥料及施肥方法
39、对设施蔬菜施用有机肥有何重要作用
40、在设施蔬菜栽培中怎样施用人粪尿
41、在设施蔬菜栽培中怎样施用畜、禽粪肥料
42、在设施蔬菜栽培中怎样施用饼肥
43、在设施蔬菜栽培中怎样施用厩肥和堆肥
44、在设施蔬菜栽培中怎样施用沼肥
45、在设施蔬菜栽培中怎样施用氮肥
46、怎样提高施用氮肥的肥效
47、在设施蔬菜栽培中怎样施用磷肥
48、钾对蔬菜主要有什么作用
49、在设施蔬菜栽培中怎样施用钾肥
50、在设施蔬菜栽培中怎样施用钙肥和镁肥
51、在设施蔬菜栽培中怎样施用硫肥
52、在设施蔬菜栽培中怎样施用硼肥
53、在设施蔬菜栽培中怎样施用锌肥
54、在设施蔬菜栽培中怎样施用锰肥
55、在设施蔬菜栽培中怎样施用钼肥
56、在设施蔬菜栽培中怎样施用铁肥
57、在设施蔬菜栽培中怎样施用铜肥
58、在设施蔬菜栽培中怎样施用叶面肥
59、在设施蔬菜栽培中怎样施用二氧化碳气肥
60、在蔬菜栽培中常用的复混肥料有几种类型
61、在设施蔬菜栽培的施肥特点是什么
62、设施蔬菜栽培中施肥的技术要点有哪些
63、如何应用养分平衡法确定蔬菜施肥量
64、如何应用肥力等级法确定蔬菜施肥量
65、怎样确定设施蔬菜的施肥时期
66、怎样给设施蔬菜施用基肥
67、怎样给设施蔬菜进行追肥
68、怎样给设施蔬菜进行根外追肥
69、在给设施蔬菜追肥时不同品种的同类化肥如何进行换算

四、我国设施蔬菜栽培的茬口类型
70、东北、蒙新和青藏单主作区加温温室蔬菜茬口安排有哪些类型
71、东北、蒙新和青藏单主作区日光温室蔬菜茬口安排有哪些基本类型
72、东北、蒙新和青藏单主作区塑料大棚蔬菜茬口安排有哪些基本类型
73、华北双主作区塑料大、中棚蔬菜茬口安排有哪些基本类型
74、华北地区日光温室蔬菜茬口安排有哪些基本类型
75、长江流域蔬菜三主作区塑料大棚蔬菜茬口安排有哪些基本类型
76、防雨棚、遮阳网覆盖等夏季设施栽培的蔬菜茬口安排有哪些基本类型

五、常见茄果类设施蔬菜的施肥
77、设施番茄栽培有哪些茬口安排
78、番茄的生长发育特点有哪些
79、番茄的需肥特点有哪些
80、番茄育苗时可以只用化肥吗
81、在番茄苗期应当怎样施肥
82、怎样给番茄施基肥和追肥
83、施肥不合理会对番茄造成什么危害
84、给番茄施肥需要注意哪些问题
85、进行番茄叶面追肥需要注意哪些问题
86、如何进行塑料大棚春茬番茄的水肥管理
87、怎样进行塑料大棚秋茬番茄的水肥管理
88、如何进行塑料中、小棚春番茄的水肥管理
89、日光温室冬春茬番茄的植株形态在不同生态环境下表现如何
90、怎样进行日光温室秋冬茬番茄的水肥管理
91、如何进行日光温室早春茬番茄的水肥管理
92、怎样进行日光温室越冬番茄长季节高产栽培的水肥管理
93、什么是生理性病害？其特点是什么
94、温室番茄生理病害严重发生的原因有哪些
95、番茄的生理病害表现有哪些特点
96、造成番茄养分失调的原因有哪些
97、养分失调的诊断方法有哪些
98、番茄氮素失调会出现哪些症状
99、番茄缺磷会出现哪些症状
100、番茄钾素失调会出现哪些症状
101、番茄缺钙会出现哪些症状
102、番茄缺镁会出现哪些症状
103、番茄缺硼会出现哪些症状
104、番茄缺铁会出现哪些症状
105、番茄缺锰、锌、铜、钼时会出现哪些症状
106、茄子的生长发育特点有哪些
107、茄子的需肥特点有哪些
108、怎样给茄子施苗肥和基肥
109、怎样给定植后的茄子追肥
110、不合理施肥对茄子会造成什么危害
111、如何进行塑料中、小棚春茬茄子的水肥管理
112、如何进行塑料大棚春茬茄子的水肥管理
113、如何进行日光温室冬春茬茄子的水肥管理
114、茄子氮素失调会出现哪些症状
115、茄子缺磷、钾会出现哪些症状
116、茄子缺钙、镁会出现哪些症状
117、茄子缺少硼、铁和锰素会出现哪些症状
118、辣（甜）椒的生长发育特点有哪些
119、辣（甜）椒的需肥特点有哪些
120、怎样给辣（甜）椒施苗肥和基肥
121、怎样给定植后的辣（甜）椒追肥
122、不合理施肥会对辣（甜）椒造成什么危害
123、怎样进行日光温室冬春茬辣椒的水肥管理
124、怎样进行塑料中、小棚春茬辣椒的水肥管理
125、怎样进行塑料大棚春茬辣椒的水肥管理
126、怎样进行塑料大棚秋茬辣椒的水肥管理
127、辣椒氮素失调会出现哪些症状
128、辣椒缺磷、钾会出现哪些症状
129、辣椒缺钙、镁会出现哪些症状
130、辣椒缺硼和锰失调会出现哪些症状

六、常见瓜类菜设施蔬菜的施肥
131、怎样安排设施种植黄瓜的茬口
132、黄瓜的生长发育有何特点
133、黄瓜需肥有何特点
134、怎样给黄瓜施苗肥和基肥
135、怎样给定植后的黄瓜追肥
136、不合理施肥会对黄瓜造成什么危害
137、给黄瓜追肥需注意哪些问题
138、进行黄瓜叶面追肥需要注意哪些问题
139、黄瓜氮素失调有哪些症状
140、黄瓜缺磷会出现哪些症状
141、黄瓜缺钾会出现哪些症状
142、黄瓜缺钙、镁会出现哪些症状
143、黄瓜硼失调会出现哪些症状
144、黄瓜缺铁、缺锌、缺铜会出现哪些症状
145、黄瓜锰失调会出现哪些症状
146、怎样进行塑料中、小棚春早熟黄瓜的水肥管理
147、怎样进行塑料大棚春茬黄瓜的水肥管理
148、怎样进行日光温室冬春茬黄瓜的水肥管理
149、怎样进行日光温室秋冬茬黄瓜的水肥管理
150、西葫芦的生长发育有何特点
151、西葫芦的需肥有何特点
152、怎样给西葫芦施苗肥和基肥
153、怎样给定植后的西葫芦追肥
154、怎样进行塑料中、小棚早春茬西葫芦的水肥管理
155、怎样进行塑料早春茬西葫芦的水肥管理
156、怎样进行日光温室冬春茬西葫芦的水肥管理
157、西瓜的生长发育有何特点
158、西瓜的需肥有何特点
159、在西瓜苗期应怎样施肥
160、怎样在西瓜定植前施基肥
161、怎样在西瓜定植后进行追肥
162、不合理施肥对西瓜会造成什么危害
163、怎样进行日光温室早春茬西瓜的水肥管理
164、怎样进行日光温室冬春茬甜瓜的水肥管理

七、常见叶菜类设施蔬菜的施肥
165、甘蓝的生长发育有何特点
166、甘蓝的需肥有何特点
167、在甘蓝苗期怎样施肥
168、在甘蓝定植后应怎样进行追肥
169、甘蓝定植后应怎样进行追肥
170、施肥对甘蓝的品质有何影响
171、怎样进行塑料小拱棚早春甘蓝的水肥管理
172、甘蓝氮素失调、缺磷、缺钾会出现哪些症状
173、甘蓝缺钙、缺镁会出现哪些症状
174、甘蓝缺硼、缺铁、缺锰会出现哪些症状
175、芹菜的生长发育有何特点
176、芹菜的需肥有何特点
177、怎样给芹菜施苗肥和基肥
178、芹菜定植后应怎样进行追肥
179、不合理施肥对芹菜会造成什么危害？如何进行预防
180、怎样进行塑料小拱棚冬茬芹菜的水肥管理
181、怎样进行塑料小拱棚春茬芹菜的水肥管理
182、怎样进行塑料大棚春茬芹菜的水肥管理
183、怎样进行塑料大棚秋茬芹菜的水肥管理
184、怎样进行日光温室秋冬茬芹菜的水肥管理
185、怎样进行日光温室春茬芹菜的水肥管理
186、芹菜缺硼、缺铁后会出现哪些症状
187、芹菜缺硼、缺铁后会出现哪些症状
188、油菜的生长发育有何特点
189、油菜的需肥有何特点
190、怎样给油菜施苗肥、基肥和追肥
191、怎样进行塑料拱棚秋茬油菜的水肥管理
192、怎样进行日光温室冬春茬油菜的水肥管理
193、菠菜的生长发育有何特点
194、菠菜的需肥特点有哪些
195、怎样给菠菜施基肥和追肥
196、韭菜的生长发育特点有哪些
197、韭菜的需肥特点有哪些
198、韭菜直播时应怎样施基肥和苗肥
199、怎样在韭菜叶片旺盛生长期追肥
200、韭菜移栽育苗时应怎样施苗肥和基肥
201、韭菜扣膜后怎样进行追肥
202、不合理施肥对韭菜会造成什么危害
203、怎样进行塑料中、小棚韭菜的水肥管理
204、怎样进行塑料大棚韭菜的水肥管理
205、结球莴苣的生长发育有何特点
206、结球莴苣有何需肥特点
207、应怎样进行结球莴苣的施肥
208、怎样进行塑料大棚早春茬结球莴苣的水肥管理
209、怎样进行塑料大棚秋茬结球莴苣的水肥管理
210、怎样进行日光温室冬春茬结球莴苣的水肥管理

八、常见花菜类设施蔬菜的施肥
211、花椰菜的生长发育有何特点
212、花椰菜的需肥有何特点
213、怎样给花椰菜施肥
214、不合理施肥对花椰菜会造成什么危害
215、怎样进行塑料小棚早春茬花椰菜的水肥管理

九、常见豆类设施蔬菜的施肥
216、菜豆的生长发育特点有哪些
217、菜豆的需肥特点有哪些
218、怎样给菜豆施苗肥和基肥
219、怎样给菜豆追肥
220、不合理施肥对菜豆会造成什么危害
221、怎样进行塑料小拱棚早春菜豆的水肥管理
222、怎样进行塑料大棚早春菜豆的水肥管理
223、怎样进行塑料大棚早秋菜豆的水肥管理
224、怎样进行塑料大棚春豇豆的水肥管理
225、怎样进行塑料大棚春豌豆的水肥管理
226、怎样进行日光温室豌豆的水肥管理
227、怎样进行日光温室冬春茬豌豆的水肥管理
228、豆类蔬菜缺钙、缺镁时会出现哪些症状
229、豆类蔬菜缺钙、缺镁时会出现哪些症状
230、菜豆缺硼会出现哪些症状

十、无公害蔬菜产地环境条件及其控制技术
231、空气污染对蔬菜生长发育有何危害
232、水质污染对蔬菜生长发育有何危害
233、土壤污染对蔬菜生长发育有何危害
234、农药污染对蔬菜生长发育有何危害
235、无公害蔬菜对产地环境条件有什么要求
236、农业自身污染的预防与控制措施有哪些
237、无公害蔬菜栽培的土壤和水源治理的原则有哪些
238、治理土壤生态环境的基本方法有哪些
239、蔬菜肥害有哪些类型
240、防止蔬菜肥害的措施有哪些