武夷岩茶(Wuyi Rock)产自世界自然与文化双遗产地武夷山，属青茶类;是中国乌龙茶(Oolong Tea)中之极品。武夷岩茶品质优异，出类拔萃，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，素于岩骨花香之“岩韵”著称于世。武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其品质特性为：成茶条形扭曲壮结，色泽绿褐鲜，叶面带有似蛙皮状的小白点。香气馥郁，持久性长，具幽兰之胜，锐者浓烈，幽者清远。滋味醇厚，鲜滑回甘，喉韵清洌，快意舒适，齿颊留香。茶汤清澈明净，呈金黄或橙黄，叶底软亮，叶缘朱红，俗称“绿叶红镶边”。饮之使人心旷神怡，回味无穷。 宋诗人范仲淹曾赞道：“山中奇茗冠天下，武夷仙人自古栽”。臻山川天地之精华，聚千古名士之雅风。生自天然、采之精华、制之传承。一杯武夷大红袍在手，仿如怡享丹山碧水之徐徐清风，畅对圣贤先哲之缓缓睿语；品和之美、融静之淡、悟禅之定，渐入真我，彰显品味！ 武夷大红袍，有“茶中状元”之称，是中国名苑中的奇葩，堪称国宝,是武夷四大名枞之首。大红袍是以嫩叶呈紫红色而得名，在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，因而称为大红袍。 武夷大红袍的产地在福建省武夷山市——武夷山北部天心岩下天心庵之西的九龙窠。山壁上有“大红袍”三个朱红色大字,是朱德题刻的。该处海拔600多米，四季气候温和。山间溪涧飞流，云雾缭绕。土壤都是酸性岩石风化而成。正是适合茶树生长的好地方。 大红袍茶树为灌木型，树冠稍稍展开，分枝比较密集，叶梢向上斜着伸展开去，叶子是宽的椭圆形，尖端稍钝向下垂着，边缘则往里翻卷，叶子颜色深绿有光泽，若是新芽，则深绿带紫，露出毛茸茸的叶毫来。大红袍的树龄已有千年，是稀世珍宝。现在九龙窠绝壁上仅仅有四株，它们由岩缝中渗出的泉水滋润，不用施肥，而生长茂盛。人们每年五月的十三到十五日高高地架起云梯采摘，产量极少，大约只有11两，被视为稀世珍宝。 上世纪８０年代，经过科研人员攻关，大红袍无性繁殖获得成功，经专家鉴定，无性繁殖的大红袍保持了母树的优良特性。国家茶叶质检中心主任骆少君认为，已形成规模的武夷山大红袍，其质量和母树是一样的。 本品采用生长于武夷山岩区，五月初采摘的优质鲜叶，在制作工艺上，严格沿用传统的大红袍加工工艺。条索肥壮紧结匀整，色泽油润，红点明显，具有浓郁的桂皮香及乳香。滋味醇厚鲜爽，汤色金黄清澈明亮。使得本品滋味醇厚、岩韵明显、回甘鲜滑、蜜香馥郁。一个雅静清静的环境，一套常用的小壶小杯等茶具，配上洁净的山泉水，人身心放松。品尝方法：通常有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量，用高温度谁冲泡。 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。 水量：以茶量为准，一般1克茶叶20~25毫升水。 水温：应达初沸100°C,特别是第一次冲泡。 浸泡时间：第一次以一分钟，第二次3分钟。第三次5分钟较适宜，优质武夷岩茶可冲泡6次以上。冲泡方法：沸水高冲，冲到略高于容器面，刮去壶、杯表明泡沫，净盖后盖好，分杯应低酙，可减少茶香飘逸。 品饮方法：品茶应先看水色是否清澈艳丽、橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表明有“金圈”者为优；在闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳；三品其味，徐徐入口领略水香与闻香是否一致;其次品茶味,看是否醇厚,茶汤虽吞下而口腔似有物留下;再者,品岩韵,茶汤在口中有鲜爽感,有一种天然韵味,在喉头有润滑爽口、吞下时有滑溜之感。