-市场行情

　　投资山鸡需谨慎

　　山鸡,俗称野鸡,又称雉鸡,是一种集食用、药用、毛用于一体,有极高综合利用价值的珍禽。据资料显示,其肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素,除了食用外,其胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,雄性山鸡毛可制作毛工艺品。当前山鸡饲养的品种不少,其中以美国七彩山鸡的养殖量最大。

　　山鸡养殖市场前景好,价格波动小。自上世纪80年代人工养殖山鸡以来,销售行情一直较好,没有出现太大的起伏。而且自2003年非典以来,有关部门加强了对野生动物扑杀的管制后,山鸡由于其野性较大,成为了理想的代替品。未来几年,山鸡消费还会扩大。未来几年,价格可能会有波动,但近年消费量越来越大,山鸡养殖的前景仍被看好。

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　　不过,有行业人士对投资山鸡表示谨慎,有人分析,由于2007年的利润太好,2008年山鸡养殖存栏大大增加,“养殖户一哄而上,比之前扩了一半,现在三只山鸡的利润还不如2007年一只山鸡的利润,所以投资养山鸡一定要谨慎。”现在山鸡除了西藏外,国内其他省份都有客户。 　　近几年,山鸡销售价格比较稳定,利润尚算可观。2003、2004年连续遭遇非典、禽流感,养鸡业进入低谷；2005、2006年行业开始复苏,山鸡养殖略有盈利；2007年行情最好,持续到2008年上半年；下半年开始不景气,直至现在。虽然山鸡的利润没有象网上某些宣传般,一只山鸡赚几十元,但在2008年,家禽业普遍不景气的情况下,山鸡平均利润仍有3-6元/只,已经难能可贵。

　　据行业人士介绍,山鸡销售一年之中的价格各有不同。一般来说,11月底到次年的5月初,商品山鸡价格会比较好,其中,春节期间的卖价最好；5月到11月,是山鸡销售的淡季。我们还发现一个很有趣的现象,山鸡养殖比较多的区域,一年的卖价根据市场、天气等规律波动；而开发还不完全的地区,山鸡价格就不会太大波动,全年都不错。

　　山鸡项目的发展关键在于能否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决这些问题,山鸡项目是“优势股”,虽没有爆利,但可稳赚不亏。

　　-投资要点

　　建场宜于清静地

　　资金准备:山鸡养殖项目的投资资金不用太大。养1000只山鸡,需要搭一个简易鸡舍,土地约300平方米,一个鸡舍造价大概在5000-6000元不等,山鸡苗3000-4500元(各时间段引种费用有差异),加上其他的配置,比如水槽、料槽、育雏箱等,养一批1000只的山鸡需要投入10000-15000元不等。笼养商品鸡的笼具市场没有定型笼购买,可按鸡笼,也可按鸽笼,各养殖场可根据实际结合当地资源自定。因育雏保温措施比普通鸡只要求更高,因需准备育雏设备如育雏架、育锥笼、电暧气、育锥伞等；投资种苗场还需要孵化器,可用家鸡电力孵化器替代。

　　利润分析:山鸡养殖利润关键在于两点,成活率和销售价格,而成活率跟前期的育雏期有很大关系,销售价格又跟养殖户所在地的市场、销售策略及养殖模式有关。80%成活率的商品山鸡场养一只鸡的成本约为15.5元/只,按目前的市场价格,还有微利。不过,他说,养山鸡赚多赚少,关键看销售价格。有养殖户将山鸡用一个特制的笼子装起来,一对就可以卖到300元,比普通山鸡的卖价贵好几倍。

　　一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市,100天达到近3斤。种鸡6个多月产蛋,年产蛋可达60-130只不等,如果按100只蛋,受精率、孵化率按85%,成活率按90%计算,可产鸡苗60只。

　　场地:山鸡有较强的野性,比较怕人,在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目。平养种鸡场舍应选择在有利于排水干燥、背风向阳、无污染源、交通方便又不近村庄、厂矿,较为清静并有卫生水源和电源的地方。每间鸡舍以32平米为宜,规模养殖,每栋鸡舍长36米,宽8米、高2米以上,鸡舍前设有活动场地,每间舍场之间用尼龙网或铁丝网分隔,上有防飞网。笼养商品鸡场舍可因地制宜,因陋就简,利用旧厂房、库房改造。

　　饲料:山鸡系杂食性禽类,饲料十分简单,同于家鸡。目前,饲料厂没有生产专门供山鸡食用的饲料,养殖户一般采取在“脱温期”用全价小鸡饲料,尽量选择品质好,营养高的产品。后期可以用自配料,但要注意营养平衡。

　　人员配置:养1000只商品山鸡,前期的育雏期需要比较多的人工,过了35天的“脱温期”,一个人就可以做完所有工作。

　　主要风险:山鸡疾病跟家鸡差不多,需按日龄接种禽流感、传支、新城疫、法氏囊苗等疫苗；细菌性疾病需用抗生素,但要注意用量。如果要投资养殖山鸡,最大的风险在于育雏期,山鸡前期非常注重保温,一旦保温不及时,成活率就会受到影响,甚至全军覆没。育雏期的山鸡要比家鸡难养多了,也是体现技术含量的阶段,到了后期,就如广告上说的“好养,抗病力强”了。

　　销售方式:目前,山鸡养殖集散地除了供应本地市场外,大部分销往广州等珠三角地区。开发不完全的地区主要销往当地市场。投资山鸡养殖项目的资金不大,但前期一定要摸清当地的消费市场和消费空间有多大,另外,如果养殖户决定养山鸡,最好利用自身优势,比如说鱼塘、果园,搞立体养殖,控制成本,提高抗风险的能力。