螺旋藻之所以能广泛应用于水产养殖，除了藻粉成本有所下降之外，更主要原因是：1、颗粒直径小，通常藻体宽5-10um,长200-500um。应用时往往在120目以上，藻粉投入水中时不易下沉，不易败坏水质。2、螺旋藻不仅营养丰富，组成也均衡合理。γ-亚麻酸等多种不饱和脂肪酸，可以促进水生动物繁殖与发育，提高成活率和幼体变态率，特别是类胡萝卜素含量高，其主要成份β-胡萝卜素和叶黄酸，在水产动物体内被代谢成虾青素和斑螯黄质，增色效果明显，有效提高商品价值。同时类胡萝卜素是维生素A的前体，在体内可随时转化成维生素A，能增强细胞韧性和自由基活性，从而增强对细菌及霉菌类疾病的抵抗力。Mikuton和Soin(1983年)发现，胚胎发育期间卵黄囊中的类胡萝卜素消耗量相当大，类胡萝卜素含量高则孵化率提高。